3保温性不同砂锅的保温性能要比陶瓷锅好，因为砂锅的导热速度比较慢，内部的热量不会轻易的进行消散，因此保温效果会好一些，而陶瓷锅煲出的汤保温效果就不如砂锅。

砂锅传热更快，保温性更强，适合炖煮类菜肴而陶瓷锅虽然传热稍慢，但其釉质表面易于清洁，不易附着食物残渣，且具有一定的耐腐蚀性另外，陶瓷锅在烹饪过程中能够保持食材的原汁原味，尤其适合对食材味道有较高要求的烹饪场合四外观与用途区分 砂锅一般颜色较朴实，多呈暗色，表面较为粗糙而陶瓷。

砂锅的保温性要优于陶瓷锅，因为砂锅的导热速度慢，内部的热量不会轻易消散，因此保温效果好而陶瓷锅煲的汤，不是要喝烫的，而是要喝问温的，因此保温效果不如砂锅砂锅和陶瓷锅哪个好 1砂锅 砂锅是一种常见的炊具，主要是由不易传热的石英长石粘土等原料制作而成，具有传热均匀通气性等。