簸箕炊，这是一道在茂名以及湛江这边都十分盛行的美食，制作方法也相对来说比较简单，就是把以及磨成浆的米粉放在簸箕里面用，然后上锅蒸煮，等一层煮熟之后再添加另外一层，一般都会要加到三层以上，等到米粉全部都熟了之后再用小刀把它弄成格子形状的熟了之后，表面上一般都会浇上香油，还有芝麻以及。

邵国华介绍，获浙江名菜美誉的是半江红煲庄的金华胴骨煲和参仲牛尾煲其制作方法如下金华胴骨煲 原料猪带肉后腿骨农家千张腊笋调料精盐黄酒生姜胡椒粉葱段制作方法将后腿骨改刀焯水，洗净放入锅内，加调料炖熟，取大砂锅放入腊笋千张，再将后腿骨连原汤，置于大砂锅中。