先炒辣鸡酸肉末粉肉末用猪油煸炒，装盘待用酸菜切块，加入酸汤煮沸备用煮粉的时候，用酸汤和肉末代替鸡汤砂锅粉砂锅米线是会理的一种美食有很多种口味可供选择常见的有猪排粉三鲜粉肉丝粉酸汤肉末；1 凯里酸汤砂锅粉GUIZHOU凯里酸汤粉砂锅酸汤粉可谓是凯里人早餐的最爱，让胃被酸汤粉唤醒是再幸福不过的事了热气腾腾的砂锅中，正宗的苗家红酸汤色泽鲜美，酸中带甜甚是开胃，南方的圆米粉爽滑劲道，再配上鹌鹑蛋火腿肠肉丸包菜。

酸汤砂锅粉图片高清

1、脆臊粉脆臊制作可详见燃面制作方法酸汤肉沫粉肉沫用猪油炒熟装盘备用，酸菜切成碎段加酸汤煮开备用，煮粉时不用鸡汤改用酸汤加肉沫即可榨菜肉丝粉猪瘦肉榨菜切成丝，锅下猪油烧7热，姜丝炒香下肉丝榨。

2、贵州吃的特色美食丝娃娃肠旺面贞丰糯米饭水城烙锅酸汤砂锅粉1丝娃娃 贵阳最常见的小吃之一，此菜以素菜为主，将素菜切成丝状放入碗中，素菜丝口感又脆又嫩，外裹的薄饼采用大米面粉煎烙而成，大小如手掌，薄。

3、然后将酸汤烧开，加入适量的米粉然后转为中火，将米粉慢慢熬制入味将肉糜搓成小球，也可以直接买好肉园，但记得一定要新鲜，放入锅中煮熟后，再加入适量的猪肝猪肝煮好后，酸汤粉就差不多了，煮之前最好撒上一些香。

酸汤砂锅粉的做法与配料

1、1菜料制作A锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软B放入姜末蒜末炒出香味后，放入土豆丁黄酒醋炒至土豆色至半透明C放入青椒丁旺火快炒，加盐调味淋香油出锅备用2冷酸汤制作A锅中放少许。

2、步骤 1准备材料2将青辣椒在火上烧至变色3开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白4在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火5将肉末搓成一个个小丸子6放入到煮开的酸汤中7加入猪肝。

3、因为这个红酸汤是用西红柿制作的将西红柿洗净擦干，放入白酒中洗过，放入坛中，一层西红柿一层盐，这样一层层的到坛满，密封待西红柿发酵好后备用用的时候又将西红柿过油加入米汤佐料，所以很稠。