1食材鸡腿3个，姜6片，蒜3瓣，干辣椒5个，葱2棵，胡椒粉3克，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐2克，鸡精2克，香辣酱1勺2鸡腿三只清洗干净，斩成块3放入盆中，加少许盐鸡精胡椒粉生粉生抽蚝油花生油抓匀，腌制15分钟4姜蒜分别切片干辣椒切段香辣酱一勺备；第六步，出锅将炖好的沙姜鸡煲放入砂锅中，撒上葱花，用小火慢慢炖煮，使其更加入味最后，一道美味的沙姜鸡煲就完成了这道菜的关键在于沙姜的使用，沙姜的香味能够提升整道菜的口感，使其更加鲜美同时，炖煮的时间也很重要，只有足够的时候，鸡肉才能炖至软烂，更加入味总的来说，做一道。

步骤1 准备食材鸡肉200克蒜3瓣姜1块小葱1根洋葱20克味极鲜1茶匙蚝油1茶匙腐乳10克鸡精1茶匙广东米酒1茶匙料酒1茶匙盐1茶匙油适量步骤2 鸡肉洗净剁块步骤3 姜切片步骤4 小葱切葱花步骤5 洋葱切片步骤6 碗中放入鸡肉盐料酒，拌匀腌制30分钟步骤7 起锅；砂锅鸡肉的做法 鸡肉焯水，冷水下锅，放入姜片 请点击输入图片描述 网上买的米粉浸泡半小时，也可以换成粉皮粉条，随便搭配哈～请点击输入图片描述 焯好水放入砂锅中，根据个人口味放料酒酱油一丢丢醋跟一小块冰糖，加水，沫过鸡肉请点击输入图片描述 大火煮开马上改小火 请点击输入图片描述 煮；土鸡 1只 辅料 姜 3片 料酒 2ml 花椒粒 十来粒 大料 1瓣 桂皮 1小片 香叶 1片 白芷 1片 葱 1段 蒜 2瓣 盐 3g 枸杞 十来颗 步骤 1土鸡清洗干净，剪小块2凉水下锅，加入2片姜片，2ml料酒，边焯边搅拌3水开后用勺子撇去浮沫，用笊篱捞出4砂锅坐水，下入花椒粒大料；步骤1 鸡料酒 适量酱油先腌，姜切丝，葱取葱白，彩椒切块，洋葱切块，先炒姜和葱白提油，鸡一起炒香，6成熟下彩椒 洋葱一起炒，步骤 2 这个步骤可不要，根据自己喜欢可以加配菜，玉米 菜花 莲藕先烫熟，步骤 3 然后炒至鸡8成熟一起倒进锅翻炒一下，均匀就行，装到砂锅 半碗水加适量蚝油 适量。

制作步骤1山黄鸡，一只，剁成小块2准备好各种香菇，红枣浓汤宝两块还有生姜蒜3准备好各种丸子4取一个砂锅，放入浓汤宝和6碗水5再放入各种作料6大火烧开7加入鸡块8再加入各种丸子，继续烧开，煮熟9准备好年糕一盘10豆腐一盘11金针菇一盘12；广东鸡煲是重庆烤盖公和重庆干锅鸡的外地混合体它香滑嫩，口感透彻它的特点是麻辣鲜香，口感醇厚辣味渗入鸡块，吃后让人回味无穷材料嫩鸡肉500克，干葱150克，大蒜8瓣，姜8片，青红椒各1个，发酵豆豉5克，盐14茶匙，料酒1汤匙，蛋清14茶匙，玉米淀粉1汤匙1又12汤匙；砂锅鸡煲的做法如下主料鸡腿350g土豆100g胡萝卜60g青椒20g辅料油8g葱5g姜5g蒜6g香菇酱8g香叶1g盐2g烤肉酱腌料80g花椒1g1将鸡腿斩块，放入烤肉酱腌料，腌制一晚上入味锅里倒入油，放入花椒，倒入鸡块翻炒2加入葱姜蒜香叶翻炒加入胡萝卜块土豆；砂锅鸡煲的做法如下用料鸡腿两个香菇适量土豆一个胡萝卜一个娃娃菜一颗油麦菜适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量红烧酱油适量花椒适量八角适量白糖适量辣椒适量1所有食材准备好2鸡肉要多洗几次，把血水洗干净锅中倒油烧热，把鸡腿放入热油中翻炒3把葱。

秘制奇味鸡煲 选用二斤三两左右的本地三黄鸡，斩段，然后用独特秘方配制的酱料1将鸡洗净，剁成小块，加生抽料酒味精鸡粉蚝油老抽和白砂糖等调料，并将其搅拌均匀腌制1030分钟2将紫皮洋葱和大蒜瓣葱段青红椒姜片西芹段等配菜分别剥皮洗净3将油放入砂锅中，大火烧热；1 鸡洗净斩块，生姜切片切丝大蒜去皮，青红椒切块小葱切段2 鸡块放入1勺盐1勺味精料酒半袋吧2大勺美味鲜酱油小葱1棵酱油最好用美味鲜哦3 用手抓匀，放一边腌制20分钟至入味4 砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片5 将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅。

1食材三黄鸡1只青尖椒红葱头姜风味豆豉酱1勺柱候酱1勺老抽1勺红烧酱油2勺料酒1勺油2鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用3小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油砂锅忌大火干烧，用砂锅做菜，一定要先擦干内外的水，开火加热时也一定要用小火，慢慢将锅；做法 1鸡腿洗净，切块彩椒切细条，葱斜细切，备用杏鲍菇滚刀切厚块，香菇泡软，老姜切片，备用2起油锅，先将鸡肉略炒至金黄盛起，备用3同油锅加麻油，爆香姜片放入鸡肉翻炒一下再加入香菇杏鲍菇拌匀4加入调味料及4大匙花雕酒高汤煮到收乾，加彩椒炒匀移入砂锅内5；主料 三黄鸡半只 鲜香菇5个 辅料 葱段适量 姜段适量 八角适量 花椒适量 砂锅鸡汤的做法步骤 1 准备花椒八角葱姜段 2 洗净的鲜香菇划十字更能入味，鸡肉切块 3 切好的鸡凉水入锅，煮至八分熟 4 煮好的鸡肉入冷水紧一下 5 放入砂锅中，加入香菇配料，加水至没过鸡肉；材料土鸡 一只姜 一小块老抽 二汤匙生抽 二汤匙料酒 四汤匙做法1 将鸡洗净不斩 姜切片 2把鸡和所有 用料一起下砂锅加入足够的水大火烧开后将 表面的浮沫撇净转小火煲两个半小时 3 上桌前依口味再用盐及鸡精调味，撒上少许葱花即可 做法1 整个土鸡清洗干净，一整锅冷水入锅开煮。