陶瓷锅好吗?

耐高温陶瓷锅“ 可以抑制食物氧化 ”家里面用的铁锅和铝锅做菜的时候总是难免会有金属残留不仅会使食物氧化破坏掉里面的营养成；陶瓷锅砂锅主要是煲汤，不要放酸不要放酸的食物陶瓷锅不宜长时间存放酒醋以及酸性食物不要刚开始就用旺火在用陶瓷锅；陶瓷锅图文详解董事长致辞天津铸源健康科技集团下设4家子公司，天津铸源健康科技集团有限公司天津铸源科技有限责任公司。

不粘锅 更适合炒菜，炒肉，煎食物 大部分人家里应该都有一口不粘锅吧？轻便，不粘，导热又快铁锅 更适合炒菜，炒肉 铁锅炒出来的菜，能很大程度上保留菜的原汁原味儿，尤其是炒肉类，熟得快压力锅 更适合炖肉 压力锅就是老一辈人说的高压锅啦好的压力锅做饭是真的快，羊排上汽儿后；陶瓷锅，特有的聚热功能，会导致锅内整体温度偏高，炒菜只需中等火量即可我们的锅是平底锅，炒菜时尽量多放一点油，可以使用；而且一个陶瓷釉的蒸屉会增加很多成本，锅本身的成本就高，用的都是进K的陶瓷釉，不粘锅却又健康安全，可以煎炒炖，内置的蒸屉。

不过麦饭石锅的不粘涂层更耐用，陶瓷锅在健康程度和耐磨上比麦饭石锅好一些广告说IRIS家的陶瓷锅是超强不沾，油烟率比普通的；陶瓷不粘涂层，表面光滑无孔，防刮耐磨，不易脱落久用不粘，少油烹饪也不怕焦糊让我们来测试看看它的不粘性能充分热锅后。

紫砂锅好还是陶瓷锅好 紫砂锅质地粗糙，有吸油脂的功效，耐热性，受热均匀，但传热慢，容易串味，烹饪食物需要花费很长时间。