1、3 砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂用砂锅熬汤。

2、砂锅能炒菜主料牛肉300克芹菜300克 辅料油适量盐适量朝天椒60克大蒜4瓣料酒适量玉米淀粉适量生抽适量蚝油适量老抽适量砂锅炒芹菜牛肉的做法 1牛肉洗净，因为牛肉的纤维组织粗，一定要逆着纹路横。

3、3用砂锅熬菜做饭均可，只是不能用来炒菜因为当锅内的油被烧热时，骤然放进冷盘，锅容易炸裂同样道理，做饭时锅内应先放水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂4使用时应当轻拿轻放，避免摔。

4、一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂用砂锅熬汤炖肉时，要先往砂锅。

5、陶瓷锅砂锅不宜盛装酸性食物 瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但近年来也有使用中毒的报告据专家说，有些瓷器餐具的漂亮外衣釉中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅国。

6、11比如炒菜用炒锅，煲汤用砂锅，炖菜时锅盖盖好，这样可以让热气在国内循环，让食材更加入味 12最后一个建议就是多尝试，不同的烹饪方法和调料搭配，这样才能让菜肴的口感更加多样化，也能让你的厨艺不断提高。

7、1刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂2砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去3砂锅不要用来炒菜，使用砂锅来煲汤熬菜。

8、石锅是我们十分了解的一种锅，并且常常状况下我们可以吃砂锅麻辣烫或是是砂锅粉丝这类的烧菜的情况下我们一般会应用炒锅，由于我们的人体之中常常会欠缺营养元素含铁，因此 应用炒锅烧菜可以补充身体的含铁石锅可以熬汤熬汤。