砂锅做菜简单美味，做法可以多花样，可以直接用砂锅做，一锅成菜也可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后直接用砂锅做出来，直接可以上桌了砂锅菜最大等特点就是“菜热乎乎的”，即使吃到最好，菜还是热乎乎的保温效果太好了，尤其适；放入直切成3cm宽的大白菜芯继续焖煮10分钟左右至白菜熟软 最后打开锅盖大火收浓汤汁，出锅时滴几滴香油把菜倒入砂锅里，然后把砂锅在火上用小火再煮一分钟，使其达到保温效果便可以上桌享用 马赛式番茄锅用料 蓝点马鲛鱼肉4块。

砂锅可以完全突出食材的特点，保证菜肴的原汁原味不被破坏，且还能省油无论炖菜还是煲汤做白菜豆腐，还是牛羊猪肉，都只需放很少的油，在保证健康的同时，还获得了汤浓味鲜的口感不过，专家一致指出，砂锅不适合烹调绿叶菜和水果等质地较嫩。

砂锅菜的100种做法

4这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中小火盖上盖子炖约五六分钟即可砂锅鱼头 材料鲢鱼头12个，鸡蛋3颗，大白菜1颗，肉片70克，鲍鱼菇。

牛腩500克，胡萝卜1根，葱100克，葱姜蒜香菜各50克，桂皮5克，香叶3片，八角3个，花椒5克，料酒30毫升，生抽10毫升，老抽20毫升，白糖10克，食用盐适量，食用油适量，鸡精少许，水淀粉适量第二道菜砂锅姜排骨。

砂锅鱼的做法 1鱼起肉，鱼片斜刀切2备材料3用盐糖胡椒粉酱油酒老抽蚝油生粉麻油腌20分钟4备料头5慢火爆料头6铺上鱼骨7再铺鱼片，盖上盖，中火煮1分钟8洒一圈酒。

17款砂锅菜谱做法~道道热卖一砂锅焗黄鱼主料黄花鱼两条一份菜需要黄花鱼2条，每条重约350克配料五花肉30克香茅段80克蒜子30克姜片10克蒸鱼豉油200克白糖15克制作1用筷子从鱼嘴处插入黄花鱼的腹部，将内脏搅出，洗。

10道砂锅做的菜谱

10道温情砂锅菜，热气腾腾全身暖，温暖度寒冬！赶紧来学学吧！一砂锅小土豆用料小土豆500克葱白2段姜3片八角2颗桂皮1段香叶2片食盐1茶匙干辣椒2个酱油12汤匙白糖12茶匙植物油2汤匙水适量。

第三道砂锅泡菜豆腐煲 这还少一款非常简单的砂锅菜啦，很适合那些时间少工作忙的上班族，非常省事非常便捷哦！准备食材韩式泡菜200克豆腐200克油豆腐100克金针菇100克香菇100克食用盐适量食用油适量小葱。