1牛肉切好了，大小约3×3cm，清洗血水45次，然后泡了一晚上，第二天早上又漂洗78次，直到水看着清澈2砂锅内冷水加入牛肉姜3片料酒2勺，多煮一会，把浮沫盛出直至汤清澈，...